LE BLOG DE L'UFA FRANÇOIS RABELAIS

Nous sommes prêts à vous recevoir,  à faire de votre atelier un moment de partage parmi nous,  un souvenir gourmand inoubliable.

A l'UFA françois Rabelais à 14h, conférence sur l'histoire de la pâtisserie, animée par Vincent MARCILHAC, formateur en licence professionnelle de restauration gastronomique.

Entrée gratuite.

Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr et cadot.ange@gmail.com

Tous les ateliers proposés sont animés par les apprentis sous couvert de leurs formateurs et d’un Chef.

Atelier 1: 13h
"Les cristaux pour les gourmands", atelier de fabrication d'une structure cristalline de sel de cuisine

Atelier 2: 14h
"Les odeurs et les saveurs de la cuisine se dévoilent", atelier de découverte des parfums de la cuisine à travers un jeu de reconnaissance des odeurs.

Ateliers gratuits. Nombre max de participants: 4 personnes

Réservation par courrier à l’adresse suivante : UFA Rabelais 6 rue Pierre et Marie CURIE 94400 VITRY SUR SEINE

Inscriptions jusqu'au 22 septembre. Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr etcadot.ange@gmail.com

Tous les ateliers proposés sont animés par les apprentis sous couvert de leurs formateurs et d’un Chef.

Atelier 1: 8h30-11h30
Elaboration d’une entrée et d’un plat (à emporter par le participant)
- Croustillant de chèvre aux tomates épicées
- Pavé de cabillaud à l’encre de seiche, tagliatelles de courgettes et tomates confites

Atelier 2: 13h30-16h30
Elaboration d’une entrée et d’un plat (à emporter par le participant) :
- Gambas marinées au curry et saucisses de Morteau
- Magret de canard, poilée de girolles et son jus

Participation financière: 12euros Nombre max de participants: 10 personnes

Réservation par courrier accompagné du chèque d’inscription à l’ordre du GIP FCIP à l’adresse suivante :
UFA Rabelais 6 rue Pierre et Marie CURIE 94400 VITRY SUR SEINE

 Inscription jusqu'au 22 septembre. Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr etcadot.ange@gmail.com

Tous les ateliers proposés sont animés par les apprentis sous couvert de leurs formateurs et d’un Chef.

Atelier 1: 9h-10h
Découpe de fruits frais. Dégustation sur place.

Atelier 2: 10h30-11h30
Flambages sucrés. Dégustation sur place.

Atelier 3: 14h-15h
Découpe de fruits frais. Dégustation sur place.

Ateliers 4: 15h30-16h30 Flambages sucrés. Dégustation sur place.

Participation financière: 5euros Nombre max de participants: 10 personnes

Réservation par courrier accompagné du chèque d’inscription à l’ordre du GIP FCIP à l’adresse suivante :
UFA Rabelais 6 rue Pierre et Marie CURIE 94400 VITRY SUR SEINE

Inscriptions jusqu'au 22 septembre. Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr etcadot.ange@gmail.com

Tous les ateliers proposés sont animés par les apprentis sous couvert de leurs formateurs et d’un Chef.

Atelier 1: 8h30-11h30
Confection de croissants au beurre, brioches diverses et pains de tradition

Atelier 2: 13h30-16h30
Confection de croissants au beurre, brioches diverses et pains de tradition

Participation financière: 5euros Nombre max de participants: 10 personnes

Réservation par courrier accompagné du chèque d’inscription à l’ordre du GIP FCIP à l’adresse suivante :
UFA Rabelais 6 rue Pierre et Marie CURIE 94400 VITRY SUR SEINE

Insciptions jusqu'au 22 septembre. Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr etcadot.ange@gmail.com

Tous les ateliers proposés sont animés par les apprentis sous couvert de leurs formateurs et d’un Chef.

Atelier 1: 8h30-11h30
Confection de pâte à choux

Atelier 2: 8h30-11h30
Autour du chocolat

Atelier 3: 13h30-16h30
Confection de pâte à choux

Atelier 4: 13h30-16h30
Autour du chocolat

Participation financière: 5euros Nombre max de participants: 10 personnes

Réservation par courrier accompagné du chèque d’inscription à l’ordre du GIP FCIP à l’adresse suivante :
UFA Rabelais 6 rue Pierre et Marie CURIE 94400 VITRY SUR SEINE

Inscription jusqu'au 22 septembre. Contact mail : agathe.boumendil@ac-creteil.fr etcadot.ange@gmail.com